新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人压在玻璃窗边c，在窗户边c体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者(zhě)可(kě)能还会(huì)出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要(yào)注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻(nì)的(de)人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就(jiù)是(shì)热性体质的人群，也不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化(huà)吸(xī)收(shōu)，一(yī)般一天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自(zì)然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵(luǎn)白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大(dà)部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育(yù)有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素压在玻璃窗边c，在窗户边c和硫胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素(sù)和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维(wéi)生素也是(shì)人体所必须(xū)的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 压在玻璃窗边c，在窗户边c