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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美(měi)容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带(dài)有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药地理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维(睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山(shān)药中(zhōng)含有1睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高6种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但(dàn)营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高(zuǐ)白山(shān)药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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