中国哪里的莲子最好吃-橘子百科-橘子都知道

中国哪里的莲子最好吃年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸(zhēng)中国哪里的莲子最好吃不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜(tián)。中国哪里的莲子最好吃其(qí)制(zhì)作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一(yī)年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。<中国哪里的莲子最好吃/p>

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如红枣等。